Salade de brocoli et bacon
Quand on parle de classiques, on peut assurément penser à la Salade de brocoli. C’est certain que c’est une des choses que quelqu’un dans un potluck va emmener!
Est-ce que tout le monde la maîtrise? Questionnable! Je t’amène ici une tangente « faire soi-même » et d’apprendre que t’as pas besoin de l’acheter déjà faite du commerce. Et tu peux t’inspirer de cette recette pour impressionner ta famille! Pourquoi? Sucré-salé: toujours gagnant!
Salade de brocoli et bacon
INGRÉDIENTS
- 4 tasses de brocoli
(2 à 3 brocolis entiers) - 1/2 oignon rouge
- 1/2 tasse de raisins secs
ou de canneberges - 1/2 livre de bacon
(environ 8 tranches) - 1 poivron rouge
Vinaigrette
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 citron (zeste et jus)
- 1/4 de tasse de sucre
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Mettre un fond d’eau dans le contenant 1,75L de la TupperOndes. Déposer les tranches de bacon sur la passoire et cure 4 minutes de chaque côté avec le couvercle en “T”. Répéter l’opération pour obtenir une texture croustillante.
- Dans le hachoir SuperSonic, hacher l’oignon, puis le poivron. Mettre dans un bol.
- Hacher les brocolis et ajouter aux autres légumes.
- Hacher le bacon et ajouter dans la salade.
- Remplacer la lame du hachoir par le batteur et y mettre la mayonnaise et le sucre.
- Mélanger.
Avec le zeste/presse-agrume, prélever le zeste du citron et presser le jus dans le mélange de vinaigrette. - Ajouter la vinaigrette et les raisins dans la salade et bien mélanger à l’aide d’une spatule en silicone.
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir cette recette exécutée en live, clique sur le lien:
Salade de brocoli et bacon à ton goût
On peut utiliser des amandes si on veut une version sans bacon. On peut substituer les raisins secs par des canneberges. On peut aussi décider de mettre des graines de tournesol pour ajouter un p’tit crunchy, mais c’est toujours la même base.
Une chose qu’on a testée au fil des années c’est que si tu n’as pas de citron pour faire la vinaigrettte, tu peux aussi utiliser du vinaigre et c’est aussi délicieux. Même chose pour le sucre, ça fonctionne en version keto!
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution de la Salade de brocoli et bacon, j’ai utilisé ces outils Tupperware:
- bols grand-mère
- spatule
- hachoir
- intelli-frais
- tasses à mesurer
- modulaires
- maître râpe