Miche de pain aux graines Depuis 2021, je suis en alimentation cétogène. Je suis plus qu’excitée d’avoir trouvé plusieurs recettes qui fittent parfaitement avec ma ligne de pensée, soit de m’assurer que toutes les recettes que je fais sont « low carb ». Quand je dis « low carb » , ça veut dire bas en glucides pour chaque […]
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Un pain de viande savoureux ET rapide! C’est une recette de mère! Dans ma tête, j’avais jamais vraiment fait ça à titre d’adulte. Maman à mon tour, je n’avais pas nécessairement de talent! Alors on est allé d’intuition pour pouvoir offrir les meilleures saveurs. On se retrouve à faire une version vraiment plus facile et
Pain de viande à l’italienne Read More »
Ce cobbler: un coup de coeur! Déception la première fois que je l’ai fait quand j’ai réalisé que c’était une microscopique recette! Je suis quand même tombée en amour avec la saveur, donc au rendez-vous, deux liens de live: le lien de la recette simple et le lien de la recette doublée dans laquelle je
Cobbler framboises et fromage à la crème Read More »
Et la vague continue! Il y a eu une tendance en 2020 à faire cuire un bloc de feta avec plein de tomates et du basilic. C’est encore d’actualité parce que c’est très bon! Quand ça sort du four, on écrapoutit le tout pour faire une sauce onctueuse, on pitch les pastas là-dedans ou les coeurs
Des bouchées bagel style chaussons keto Dans ma recherche d’idées déjeuner, je suis tombée sur le concept de chaussons. Les chaussons empanadas sont les premiers arrivés dans ma vie. Ils étaient au saumon, à la crème et purée de chou-fleur. Je suis tombée en amour! Ensuite, l’idée a évolué et j’ai découvert d’autres possibilités. Je
Pâte à empanadas version keto Quand j’ai commencé l’alimentation keto, j’étais sûre que je ne pourrais plus manger de tarte, que je ne pourrais plus manger de chaussons, de galettes, de biscuits. Je connaissais vraiment mal cette alimentation-là. En fait, il y a pas mal d’alternatives gagnantes et délicieuses à base de farine d’amandes ou à
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Une béchamel inratable Pour la béchamel, j’ai décidé de t’enseigner la version micro-ondes tout simplement parce qu’elle est impossible à rater et que c’est une base essentielle à la meal prep. Quand on comprend que c’est la même béchamel qui sert à faire une sauce au fromage, une sauce à poutine, une sauce rosée ou une
Béchamel au micro-ondes Read More »
Un dessert irrésistible! C’est un dessert dangereux ce blondie à la noix de coco! OmG! Un dessert sucré qui fait plaisir comme pas deux! Tripes-tu sur la texture d’un brownie? Hey voilà: blondie c’est sa soeur! Voici la recette des Blondies à la noix de coco: Blondies à la noix de coco INGRÉDIENTS 1 tasse
Blondies à la noix de coco Read More »
Du pain maison Cette recette est inspirée de la recette de base créée par le boulanger Jim Lahey et présentée dans le New York Times. Elle a été repopularisée par Ricardo, au début du confinement 2020. À mon avis, cette recette de pain doit faire partie du savoir-faire de chaque famille pour ne pas perdre la
Pain croûté de base Read More »
Ingrédients: ½ tasse farine tout usage 1 tasse de noix de coco râpée 4 œufs 2 tasses de lait 1 tasse de sucre Une pincée de muscade 1 c. à thé de vanille ½ tasse de beurre fondu Sirop d’érable au goût (facultatif) Instructions: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans le
Recette de Tarte magique à la noix de coco – UltraPro Read More »