En entrée ou en lunch, une tartinade Keto zéro déchet
Il s’agit d’une recette de tartinade inventée par mon mari en collaboration avec le Fumoir St- Damien.
On aurait tendance à acheter ce type de tartinade toute faite. Pourtant, elle n’a que peu d’ingrédients et est définitivement délicieuse à toutes les sauces.
Pour cette exploration,nous avons pris une magnifique truite fumée mais n’importe quel poisson fumé pourrait être choisi.
En résumé, n’importe quel poisson fumé, du fromage à la crème, un p’tit peu d’agrumes et de fines herbes et c’est le bonheur assuré! Et c’est zéro déchet!
Voici la recette de Tartinade de poisson fumé:
Tartinade de poisson fumé
INGRÉDIENTS
- 8 oz de fromage à la crème, température pièce
- 1/4 de tasse de crème 35%
- Le zeste d’une lime
- 1/2 botte de ciboulette ciselé
- 1 morceau de poisson fumé en morceaux (truite, saumon, maquereau…)
PRÉPARATION
- Mélanger jusqu’à homogénéité le fromage à la crème, la crème ainsi que le zeste de lime avec la lame.
- Ajouter à la spatule la ciboulette et le poisson.
- Déguster
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir la recette de Tartinade au poisson fumé en action, la voici en live!
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution de la Tartinade de poisson fumé, j’ai utilisé ces outils Tupperware: