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Tartinade de poisson fumé

En entrée ou en lunch, une tartinade Keto zéro déchet

Il s’agit d’une recette de tartinade inventée par mon mari en collaboration avec le Fumoir St- Damien.
 
On aurait tendance à acheter ce type de tartinade toute faite. Pourtant, elle n’a que peu d’ingrédients et est définitivement délicieuse à toutes les sauces.
 
Pour cette exploration,nous avons pris une magnifique truite fumée mais n’importe quel poisson fumé pourrait être choisi. 
 
En résumé, n’importe quel poisson fumé, du fromage à la crème, un p’tit peu d’agrumes et de fines herbes et c’est le bonheur assuré! Et c’est zéro déchet!
 
Voici la recette de Tartinade de poisson fumé:

Tartinade de poisson fumé

 

INGRÉDIENTS

  • 8 oz de fromage à la crème, température pièce
  • 1/4 de tasse de crème 35%
  • Le zeste d’une lime
  • 1/2 botte de ciboulette ciselé
  • 1 morceau de poisson fumé en morceaux (truite, saumon, maquereau…)

 

PRÉPARATION

  1. Mélanger jusqu’à homogénéité le fromage à la crème, la crème ainsi que le zeste de lime avec la lame.
  2. Ajouter à la spatule la ciboulette et le poisson.
  3. Déguster

 

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LIVE stp!

Si tu as le goût de voir la recette de Tartinade au poisson fumé en action, la voici en live!

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Outils Tupperware utilisés

Pour l’exécution de la Tartinade de poisson fumé, j’ai utilisé ces outils Tupperware: