Boeuf coréen: une recette surprenante
Définitivement une des recettes les plus drabes en terme de couleur quand ça sort, MAIS dont la saveur est la plus surprenante! On y cache une chopine de champignon au complet aux enfants et son goût sucré va vous séduire!
Évidemment en mode Keto, on utilise l’érythitol et en mode régulier, le sucre blanc conventionnel.
La clé du succès de cette recette est de le servir avec des poivrons de couleurs, des édamames, de la coriandre fraîche, des fèves germées, n’importe quoi qui va casser le noir de la sortie de la viande hachée.
À servir avec du rissoni de Konjac.
Boeuf coréen
INGRÉDIENTS
- 1 1⁄2 lb de boeuf haché
- 1 pouce de gingembre frais
- 1 oignon et 2 gousses d’ail
- 1 casseau de champignons
- 1⁄4 de tasse d’huile d’olive
- 1⁄4 tasse de cassonade ou d’érythitol
- 1⁄4 tasse de sauce soya
- Coriandre fraîche au goût à ajouter à la fin de la cuisson
PRÉPARATION
- Hacher l’ail, l’oignon, le gingembre et les champignons.
- Mettre dans le 1,75L avec l’huile et le sel, et cuire 5 minutes au micro-ondes.
- Ajouter la cassonade, la sauce soya et la viande.
- Bien mélanger.
- Mettre le riz et le bouillon de poulet dans le 3L
- Cuire 25 minutes en superpo-cuisson au micro-ondes.
- Presser le jus de lime sur le riz à la sortie.
- Ajouter la coriandre au boeuf.
Une variante
Tu peux le relever au beurre ou à la lime, ou tout simplement en mode superposition dans la TupperOndes sur du riz sur lequel on va presser le jus d’un agrume.
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir la recette de Boeuf coréen en action, la voici en live!
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution du Boeuf coréen, j’ai utilisé ces outils Tupperware: