Rocher: tout plein de variantes!
Dans le live de cette recette, on voit bien qu’il y a plusieurs combinaisons et possibilités.
Alors une première subtilité ici, j’ai un chocolat de marque lily’s avec un agent sucrant à l’intérieur, le stévia, donc aucune inquiétude, déductible à 100% en mode Keto. J’ai aussi un chocolat à 85% qui passe au conseil aussi. Tu as le choix de mettre ou non un agent sucrant aussi.
Ensuite, j’ai essayé une deuxième variante avec des noix, soit le Rocher avec des noix de Macadame, des pacanes, etc. Pour une versions sans noix, j’ai décidé d’opter pour le chia, le chanvre et les graines de citrouille verte. J’adore celle du Costco.
Dans un cas, j’ai utilisé la cuillère portionneuse pour faire des boules sur la feuille en silicone, donc je me trouve à avoir des petites montagnes de Rochers.
Dans l’option du sans noix, j’ai utilisé le moule en silicone rectangulaire et j’ai compacté le fond au complet. Au moment du refroidissement, j’ai cubé les Rochers. Donc 2 textures complètement différentes, 2 fois la même recette! Tout simplement l’ajout d’une variante de contenant.
Idéal comme fat bomb, comme coupe-faim et pour les fringales de fin de soirée!