Des gâteries parfaites à offrir
Macarons à la noix de coco
INGRÉDIENTS
- 3 tasses de noix de coco râpée
- 4 gros blancs d’oeufs
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille ou d’amande
- 1/4 cuillère à thé de sel
PRÉPARATION
- Chauffer le four à 350 °F.
- Faire griller la noix de coco (facultatif). Pour une saveur de noix de coco plus profonde et des macarons extra-croustillants, étaler la noix de coco sur une plaque en silicone à rebords et faire griller jusqu’à ce qu’elle commence à peine à montrer de la couleur, environ 5 minutes.
- Laisser refroidir un peu avant utilisation.
Battre les blancs d’œufs, le sucre, la vanille et le sel dans le fouet-mélangeur et fouetter jusqu’à ce que les blancs et le sucre soient complètement combinés et que le mélange soit mousseux. - Ajouter la moitié de la noix de coco et remuer jusqu’à ce que la noix de coco soit uniformément humidifiée, et ajouter l’autre moitié.
- Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords d’un tapis de cuisson en silicone. Avec la cuillère à portionner moyenne ou les mains humides, façonner le mélange de noix de coco en petites boules d’environ 1 1/2 pouces de diamètre. Les espacer d’environ un pouce sur la plaque à pâtisserie.
- Enfourner les macarons pendant 15 à 20 minutes ou cuire les macarons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir les macarons sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Tremper le dessus dans du chocolat fondu si désiré.
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir ta recette des Macarons à la noix de coco, t’es à la bonne place!
Des macarons à ton goût
Les macarons sont déjà une excellente idée cadeau tel quel!
Si tu as le goût de faire différent, tu peux leur tremper les fesses dans le chocolat, les tigrer avec un chocolat blanc et un chocolat noir, mettre une cerise à l’intérieur, ou comme moi dans mon live, mettre un sproutch de chocolat et une écorce de noix de coco grillée sur le dessus.
Et si tu as le goût d’explorer une autre recette un peu différente de Macarons:
Macarons version keto
Dans ma nouvelle journey keto, j’ai exploré l’option de substituer le sucre pour du sucre des moines ou de l’érythriole. Verdict: c’est concluant! C’est délicieux!
Ces deux substituts du sucre s’interchangent à du 1 pour 1, donc le 1/2 tasse de sucre se remplace par la même proportion du substitut de votre choix.
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution des Macarons à la noix de coco, j’ai utilisé ces outils Tupperware: