Des gâteries festives
Macarons coco framboises
INGRÉDIENTS
- 2 paquets de 200g de noix de coco (5 tasses)
- ¾ tasse de sucre
- 3 blancs d’oeufs
- ¼ cuillère à thé de sel de mer
- ½ cuillère à thé d’essence d’amandes
- 1 casseau de framboises fraîches (1 ¼ tasse)
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 325° F et tapisser 1 tôle à biscuits d’un tapis en silicone.
- Dans le Batteur-mélanger mettre les blancs d’oeufs, l’essence d’amandes et le sel.
- Ajouter la noix de coco en 2 étapes et bien brasser à chaque étape.
- Hacher les framboises dans le Hachoir Super Sonic environ de 4-5 fois pas plus car on veut des petits morceaux de framboises encore bien visible et on ne veut pas que le mélange devienne en jus.
- Avec la cuillère à portionner moyenne ou les mains humides, façonner le mélange de noix de coco en petites boules d’environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pas besoin de trop les espacer car ça ne s’étendra pas.
- Cuire 20 à 30 minutes au centre du four ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords et un peu sur le dessus.
- Faire refroidir complètement dans la tôle, car lorsqu’ils sont chauds ils sont très friables. Ils vont durcir en refroidissant. Tremper le dessus dans du chocolat fondu si désiré.
- Donne environ 3 ½ douzaines.
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir ta recette des Macarons coco framboises, t’es à la bonne place!
Des macarons à ton goût
Les macarons sont déjà une excellente idée cadeau tel quel!
Si tu as le goût de faire différent, tu peux mettre des pépites de chocolat dedans, leur tremper les fesses dans du chocolat fondu, les tigrer avec un chocolat blanc et un chocolat noir, mettre une cerise à l’intérieur, ou mettre un sproutch de chocolat et une écorce de noix de coco grillée sur le dessus.
Et si tu as le goût d’explorer une autre recette Macarons:
Coco framboises version keto
Dans ma nouvelle journey keto, j’ai exploré l’option de substituer le sucre pour du sucre des moines ou de l’érythriole. Verdict: c’est concluant! C’est délicieux!
Ces deux substituts du sucre s’interchangent à du 1 pour 1, donc le ¾ tasse de sucre se remplace par la même proportion du substitut de votre choix.
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution des Macarons coco framboises, j’ai utilisé ces outils Tupperware: