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Macarons coco framboises

Des gâteries festives

Je suis partie sur une lancée de faire des gâteries à offrir. Voici une version un peu différente des Macarons à la noix de coco de base, avec des framboises fraiches, pour un look plus « noëlique » avec sa couleur rose et ses petits pois rouges!
 
C’est une super idée à offrir dans un contenant réutilisable pour un temps des Fêtes plus vert!
 
Voici la recette des Macarons coco framboises:

Macarons coco framboises

 

INGRÉDIENTS

  • 2 paquets de 200g de noix de coco (5 tasses)
  • ¾ tasse de sucre
  • 3 blancs d’oeufs
  • ¼ cuillère à thé de sel de mer
  • ½ cuillère à thé d’essence d’amandes
  • 1 casseau de framboises fraîches (1 ¼ tasse)

 

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 325° F et tapisser 1 tôle à biscuits d’un tapis en silicone.
  2. Dans le Batteur-mélanger mettre les blancs d’oeufs, l’essence d’amandes et le sel.
  3. Ajouter la noix de coco en 2 étapes et bien brasser à chaque étape.
  4. Hacher les framboises dans le Hachoir Super Sonic environ de 4-5 fois pas plus car on veut des petits morceaux de framboises encore bien visible et on ne veut pas que le mélange devienne en jus.
  5. Avec la cuillère à portionner moyenne ou les mains humides, façonner le mélange de noix de coco en petites boules d’environ 1 1/2 pouces de diamètre. Pas besoin de trop les espacer car ça ne s’étendra pas.
  6. Cuire 20 à 30 minutes au centre du four ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords et un peu sur le dessus.
  7. Faire refroidir complètement dans la tôle, car lorsqu’ils sont chauds ils sont très friables. Ils vont durcir en refroidissant. Tremper le dessus dans du chocolat fondu si désiré.
  8. Donne environ 3 ½ douzaines.

 

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LIVE stp!

Si tu as le goût de voir ta recette des Macarons coco framboises, t’es à la bonne place!

Des macarons à ton goût

Les macarons sont déjà une excellente idée cadeau tel quel! 

Si tu as le goût de faire différent, tu peux mettre des pépites de chocolat dedans,  leur tremper les fesses dans du chocolat fondu, les tigrer avec un chocolat blanc et un chocolat noir, mettre une cerise à l’intérieur, ou mettre un sproutch de chocolat et une écorce de noix de coco grillée sur le dessus.

Et si tu as le goût d’explorer une autre recette Macarons:

Outils Tupperware utilisés pour les recettes - DebbieDufour.com

Outils Tupperware utilisés

Pour l’exécution des Macarons à la noix de coco, j’ai utilisé ces outils Tupperware: