Cretons maison avec version keto
Cretons maison
INGRÉDIENTS
- 2 lb de porc haché
- 12 biscuits soda haché ou 1 tasse de farine d’amandes
- 1 oignons haché à l’extrachef
- 2 gousses d’ail haché à l’extrachef
- 1 tasse de lait ou de boisson végétale au choix
- 1 c. à thé de clou de girofle en poudre
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de sarriette
PRÉPARATION
- Émietter les biscuits sodas avec le hachoir, au besoin.
- Hacher l’ail et l’oignon.
- Mélanger tous les ingrédients dans la TupperOndes de 3 L.
- Brasser avec la spatule, vérifier l’assaisonnement et cuire.
- Faire un trou au centre de la viande et ajouter le cône.
- Couvrir et cuire au four à micro-ondes 8 minutes à puissance élevée.
- Pour une texture plus fine, passer au hachoir. Et ajouter le liquide(gras) désiré.
- Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur avant de congeler.
- Congeler dans les bacs à glaçons, les friands ou les garde-gel.
LIVE stp!
Si tu as le goût de voir la recette de Cretons maison en action, voici le live que j’ai! On voit même au début de la vidéo comment faire un lait d’avoine si tu as le goût d’en utiliser pour ton creton maison!
Des cretons maison parfaits pour toi
Comme tu as déjà vu dans la recette, je te propose des variantes keto et non keto:
- utiliser de la farine d’amandes dans la version keto ou des biscuits soda en version régulière
- utiliser un lait végétal pour la version keto ou du lait régulier pour la version non keto.
Une autre variante intéressante à penser avec nos cretons c’est de quelle façon tu as le goût de les conserver.
Voici quelques options, selon tes besoins et préférences:
- les congeler en les laissant directement dans des bacs à glaçons
- démouler les bacs congelés et conserver les cretons dans un garde-gèle
- les congeler dans un garde-gèle pour une portion version familiale
- les conserver au frigo pour dégustation dans les prochains jours.
Si tu choisis la congélation, oublie pas de laisser refroidir tes cretons une bonne heure avant de les mettre au congélateur.
Outils Tupperware utilisés
Pour l’exécution des Cretons maison, j’ai utilisé ces outils Tupperware:
Et TANT QU'À...
Tu me connais, j’aime bien faire plusieurs recettes TANT QU’À salir ma cuisine, TANT QU’À prendre le temps de cuisiner, TANT QU’À être dedans, TANT QU’À…..
Pour t’inspirer, je te propose ici quelque chose dans un format différent. C’est de courtes vidéos que j’ai faites sur TikTok, avec une séquence de recettes qui ont ici un lien les unes avec les autres, dont les Cretons maison!