Depuis quelques années, je me suis donné comme mission d’aider les gens à se bâtir un carnet de recettes.
J’aime l’idée d’alléger ton quotidien et l’idée de me dépasser pour t’impressionner.
En fait, je suis une fan de savoir-faire et j’ai ce désir réel de le partager.
Ce que je considère être mes classiques sont tranquillement en train de prendre vie dans ce répertoire de mon blogue.
Une salade savoureuse et coloré Communément appelée la salade de princesse, parce qu’elle aura une magnifique sauce rose, je te propose une salade de pâtes avec un légume racine spiralé. Voici la recette de la Salade de pâtes et betteraves: Salade de pâtes et betteraves INGRÉDIENTS 2 tasses de pâtes 4 bettraves 2 tasses de […]
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Une soupe réconfortante Pour faire très différent et aussi pour faire honneur à l’abondance du jardin en fin de saison, je te propose la Soupe parmentier. Quand la saison commence à se refroidir, les patates sont prêtes! C’est une belle façon de les mettre à l’honneur, comme on les connaît très peu, dans une soupe, au
Macaroni au fromage maison Dans une optique zéro déchet, avec la résolution de tous les jours manger mieux, l’idée de faire soi-même des choses simples qui normalement viennent dans une boite s’impose. Avec un contrôle sur des ingrédients simples et accessibles, on sait ce qu’on met dans notre bedaine et on est content que notre petit
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Un Mac n Cheese remodelé Dans la vie de tous les jours, on doit se motiver à se réinventer parce que manger revient quotidiennement. Dans une optique zéro déchet et de santé en priorité, on veut cuisiner maison. Le plaisir doit être au rendez-vous dans la préparation et dans la consommation. C’est ici que le format muffin
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La Marinara: la sauce de base Voici la recette: Sauce Marinara INGRÉDIENTS 3 oignons 3 gousses d’ail huile 3 canne de tomates San Marzano PRÉPARATION Dans le grand hachoir, hacher l’oignon et l’ail. Déposer dans le fond du contenant 3L de la Tupperondes. Ajouter de l’huile pour enrober. Mélanger. Déposer le couvercle en
Une sauce rosée délicieuse Voici la recette: Sauce Rosée INGRÉDIENTS 3 boites tomates italiennes entières 3 oignons 3 gousses d’ailhuile 1-2 casseau de champignons 1 tasse de crème PRÉPARATION Dans le grand hachoir, hacher l’oignon et l’ail. Déposer dans le fond du contenant 3L de la Tupperondes. Ajouter de l’huile pour enrober. Mélanger.
La sauce Arabiatta Tu te cherches une sauce avec un peu plus de caractère, j’en ai une pour toi! Voici la recette: Sauce Arabiatta INGRÉDIENTS 3 boites tomates italiennes entières 3 oignons 5 gousses d’ail hachées 1 c. à thé piment fort haché (ou sambal olek) 1/2 tasse vin blanc 1/2 tasse huile d’olive 1
La Bolognaise: de la viande stp! Voici la recette: Sauce Bolognaise INGRÉDIENTS Sauce 3 boites tomates italiennes entières 3 oignons 3 gousses d’ail huile 5 gousses d’ail hachées Boulettes 1 lb de boeuf ou porc haché 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 tasse de persil 1/4 tasse de chapelure (ou mie de pain) 1
La Sauce à spaghetti: une classique indémodable Voici la recette: Sauce à spaghetti INGRÉDIENTS 1 oignon 1 gousse d’ail huile au choix 1 c. à table d’épices italiennes 1 c. à thé de flocons de piment 1-2 carottes 1-2 branches de céleri 1 canne de tomates entières italiennes 1 1/2 lb de boeuf haché