C’est pas l’entrée, c’est pas le repas, c’est pas le dessert, mais c’est les à-côtés, les essentiels, les incontournables de nos assiettes de tous les jours.
Ça aussi, idéalement, il faut les faire soi-même. Voici mes coups de coeur.
Une EXCELLENTE vinaigrette! Il est très important de manger plus de vert. Souvent, on va repousser du revers de la main l’idée de se faire une belle grosse salade. Pourtant, quand on en prépare une, on est aux oiseaux! Une des façons de se garder excité d’en manger, c’est de se faire les meilleures vinaigrettes. En […]
Un assaisonnement à mettre partout! Ces assaisonnements, c’est vraiment une découverte keto. Les gens mettent ça partout! Alors dans la foulée de me conformer à l’alimentation keto, j’ai ajouté ces assaisonnements à mon répertoire. Mon premier réflexe a été d’aller chercher une recette maison. J’ai aussi utilisé le sel Maldon qui était déjà dans les recommandations de
Assaisonnement pour bagel style Plein goût Read More »
Du chou-fleur avec du caractère L’idée ici, c’est juste d’avoir en tête quel légume nous intéresse, qui fait partie de notre répertoire sur une base régulière quand on va à l’épicerie. Un coup qu’on sait ça, il est intéressant de se demander comment on peut le réinventer 7 fois sans qui nous tape sur les nerfs. Pour
Chou-fleur sucré-épicé Read More »
Petits pains version keto Dans l’optique de ne pas finir au restaurant, il pourrait être intéressant de prendre la résolution de faire soi-même les sandwichs matin. Je te propose donc une nouvelle inspiration de petits pains style muffin anglais à cuire au micro-ondes! Voici la recette des Petits pains keto: Petits pains keto INGRÉDIENTS 2 c.
Une galette au chou-fleur, ça te dit? En version keto, on cherche toujours à introduire différentes façons de manger plus de légumes. Un légume qui est proscrit: la patate. Un légume qui pourrait ressembler la patate: le chou-fleur! Voici donc une recette de Galettes de chou-fleur: Galettes de chou-fleur INGRÉDIENTS 1 moyen chou fleur 2
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Une salade colorée ET surprenante N’importe quel légume en forme de spirale est une activité le fun à faire en famille. Tout ce qui est en spirale est donc spécial et santé! Ça prend les bons outils mais bien équipé, on est dans la facilité et le plaisir! Voici la recette de la Salade de carottes
Salade de carottes au cari Read More »
Une salade nourissante ET délicieuse La valeur nutritive des légumineuses est très intéressante donc sur un roulement régulier d’alimentation, ça vaut vraiment la peine d’introduire ce super aliment dans notre menu. Voici la recette de la Salade de légumineuses: Salade de légumineuses INGRÉDIENTS 1-2 tasses de pois chiche 1 c. à soupe d’ huile d’olive
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Une salade ingénieuse La salade de chou est un accompagnement extraordinairement sous-estimé. On l’adore sous toutes ses formes, exceptée la version fluo dans une petite cup! 😉 Cette version est un petit peu différente: on la fait avec des choux de Bruxelles! Quand c’est l’abondance au jardin ou quand on tombe sur un bon prix en
Salade de choux de Bruxelles Read More »
Une salade savoureuse et coloré Communément appelée la salade de princesse, parce qu’elle aura une magnifique sauce rose, je te propose une salade de pâtes avec un légume racine spiralé. Voici la recette de la Salade de pâtes et betteraves: Salade de pâtes et betteraves INGRÉDIENTS 2 tasses de pâtes 4 bettraves 2 tasses de
Salade de pâtes et betteraves Read More »
Du pain maison Cette recette est inspirée de la recette de base créée par le boulanger Jim Lahey et présentée dans le New York Times. Elle a été repopularisée par Ricardo, au début du confinement 2020. À mon avis, cette recette de pain doit faire partie du savoir-faire de chaque famille pour ne pas perdre la
Pain croûté de base Read More »